fbpx Их хотын завгүй хэмнэл бэлэн хүнсний зах зээлийг тэлж байна
 
Энэ мэдээ хуучирсан буюу 2018/05/01-нд нийтлэгдсэн мэдээ болно.
Ангилал
Нийгэм
Огноо
Унших
5 минут 51 секунд

Их хотын завгүй хэмнэл бэлэн хүнсний зах зээлийг тэлж байна

Сүүлийн жилүүдэд нарийн боов, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн аж ахуйн нэгжүүд үйл ажиллагаагаа тэлэх, бүтээгдэхүүнээ төрөлжүүлэх үүднээс сэндвич, бургер зэрэг бэлэн хүнсний зах зээлд ихээр нэвтрэх болсон. Forbes сэтгүүлийн судалгаагаар Millennials буюу мянганыхан (1980 оны эхэн үеэс 1990 оны дунд үед төрөгсөд) ажлын бус цагаар гадуур хооллох эсвэл аль болох хурдан хугацаанд идэж болох түргэн хоол ихээр худалдан авдаг нь тогтоогдсон.

2017 онд залуучуудын гадуур хооллолт 43.5 хувьд хүрчээ

1970-аад оны үед залуучуудын гадуур хооллолт 25.9 хувь байсан бол 2017 онд 43.5 хувь болсон байв. Үүнд зөвхөн мянганыхан бус маш олон хүчин зүйл нөлөөлсөн нь мэдээж. Гэхдээ шинэ үеийн залуусыг мянганыхан гэж тодотгох болсон гол шалтгаан нь өсөн нэмэгдэж буй өрсөлдөөн юм. Хурдацтай өөрчлөгдөж буй технологи өрсөлдөөнийг шинэ түвшинд аваачиж, энэхүү цаг үед ажлын гараагаа эхэлсэн залуус улам завгүй байх болсон.

Үүнээс үүдэн залуус гэртээ хоол хийхээс илүү бага зэрэг зардал гарган гадуур хооллох, бэлэн хүнс худалдан авах сонирхолтой болжээ. Үйл ажиллагаагаа эхлээд 20 гаруй жил болж буй МонБейкери компанийн мэдээлж буйгаар бэлэн хүнс худалдан авагчдын дийлэнх нь 20-35 насныхан бөгөөд гэр бүлээрээ хооллох нь түгээмэл. Үнийн хувьд дэлгүүрээр худалдаалдаг бэлэн хүнс дунджаар 2500-5000 төгрөг. АНУ-ын NPD группийн хүнсний зах зээлийн ахлах шинжээч Харри Балзер USA Today сэтгүүлд өгсөн ярилцлагадаа “Бусдын адилаар мянганыхан хямгач байдаг. Бид хүнсийг адал явдал эрэлхийлж бус, амин дэмээ нөхөх гэж л хэрэглэдэг” хэмээн хэлсэн нь хямд үнэтэй, чанартай бэлэн хүнсний эрэлт өдрөөс өдөрт нэмэгдэж буйг тайлбарлах мэт.

Хэдийгээр мянганы залуус гадуур хооллох сонирхол ихтэй ч судалгаанаас харахад бусад аль ч үетэй харьцуулахад эрүүл хооллолтыг эрэлхийлдэг байна. Энэ талаар NDP группийн рестораны зах зээлийн шинжээч Бонни Риггс “Үнэ дангаараа тийм ч чухал биш. Хүнсний чанар, шинэлэг байдал, үнэ гурвын хоорондын хамаарал хамгийн чухал. Борлуулалтаа нэмэгдүүлэхийн тулд шинэ, чанартай, амт сайтай, хямд үнэтэй байх ёстой гэсэн үг. Амт тааруу бол нэг доллараар ч худалдан авахгүй” хэмээн тайлбарласан байдаг.

Бэлэн хүнс худалдан авагчдын дийлэнх нь 20-35 насныхан

Тиймээс бэлэн хүнсний зах зээл хөгжихөд тулгамдаж буй асуудлын нэг нь төвлөрсөн түгээлт болоод буй. Учир нь үнэд шингэсэн түгээлтийн зардал иргэдийн худалдан авах чадалд нийцүүлэхийн тулд амт, чанарыг сулруулахад хүргэх боломжтой. Тэгвэл энэ жишгийг “convience store” буюу “дөхөм дэлгүүр” шийдэж болох юм. Гаднын орны жишгээс харахад дөхөм дэлгүүр бэлэн хүнсний борлуулалтаараа хүнсний дэлгүүр, түргэн хоолны газрыг зах зээлээс шахан гаргаж эхэллээ. Хэрэглэгчийн худалдан авалтад түлхүү анхаарал хандуулдаг дөхөм дэлгүүр худалдан авагчдад цөөн сонголт санал болгож, харин цаг хэмнэхэд тусалдаг нь бэлэн хүнсний борлуулалтад ихээхэн нөлөөлдөг аж.

Учир нь залуус түргэн хоолны газар дугаарлан зогсохоос илүү түргэн худалдан авалт хийх сонирхолтой нь ажиглагдаад байна. Дашрамд өгүүлэхэд, “Худалдаа, хоол үйлдвэрлэл үйлчилгээ- 2020” нийслэлийн дэд хөтөлбөр өнгөрсөн пүрэв гарагт батлагдсан. Уг журмын хүрээнд худалдаа үйлчилгээний салбарын харилцааг зохицуулах эрх зүйн орчин сайжирч, худалдаа үйлчилгээ эрхлэх нийтлэг журам болон холбогдох стандартуудыг шинэчилж, шаардлагатай зарим стандартыг шинээр боловсруулах аж. Энэ нь бэлэн хүнсний зах зээлд маш том үүд хаалга нээж магадгүй.

Уг хөтөлбөрөөр дамжуулан бэлэн хүнс үйлдвэрлэгчид нэгж бүтээгдэхүүнд шингэсэн зардлаа багасгаж чадвал цаашид үүсэх өрсөлдөөнөөс бүтээгдэхүүний чанар нь сайжирч, эрэлт нь тогтмол зах зээлээр борлуулалтаа өсгөх боломжтой юм. Харин төвлөрсөн түгээлтийн хувьд Монголын зах зээлд дөхөм дэлгүүрийн сүлжээ саяхнаас орж ирээд байгаа. Үүний анхдагч болж Circle K сүлжээ Улаанбаатарт хоёр салбар нээсэн ба дахин дөрвөн салбар байгуулахаар төлөвлөжээ.

Харин Premium Group-ийн Central Express сүлжээ энэ сарын дундуур Өмнөд Солонгосын хамгийн том сүлжээ болох CU дөхөм дэлгүүрийг Монголд оруулж ирэхээр санамж бичигт гарын үсэг зурсан аж. Өрсөлдөөн үүгээр зогсохгүй бөгөөд Lemon 27 сүлжээ дөхөм дэлгүүрийг эмийн сантай хослуулсан үйлчилгээ хүргэж эхлээд байгаа билээ. Монголд шинэ давалгаа болж хүчээ авч буй бизнесийн хэв маяг болох дөхөм дэлгүүрийн талаар сонирхолтой мэдээллийг манай сонин тун удахгүй танд хүргэх болно.

Б.Төгсбилиг

Засгийн газрын мэдээ сонин 

С.БАТБОЛД: НИЙСЛЭЛИЙН АСУУДЛЫГ ШИЙДЭХГҮЙГЭЭР МОНГОЛ УЛСЫНХЫГ ШИЙДЭХ БОЛОМЖГҮЙ
С.БАТБОЛД: НИЙСЛЭЛИЙН АСУУДЛЫГ ШИЙДЭХГҮЙГЭЭР МОНГОЛ УЛСЫНХЫГ ШИЙДЭХ БОЛОМЖГҮЙ
 
Ц.Даваасүрэн: Эрдэнэс Тавантолгойн $10 тэрбумын орлогоор цалин, тэтгэврээ нэмж байна. Үүнийг хувийн компаниуд хийхгүй
Ц.Даваасүрэн: Эрдэнэс Тавантолгойн $10 тэрбумын орлогоор цалин, тэтгэврээ нэмж байна. Үүнийг хувийн компаниуд хийхгүй
Энэ мэдээ хуучирсан буюу 2018/05/01-нд нийтлэгдсэн мэдээ болно.

Шинэ мэдээ

Ц.Даваасүрэн: Эрдэнэс Тавантолгойн $10 тэрбумын орлогоор цалин, тэтгэврээ нэмж байна. Үүнийг хувийн компаниуд хийхгүй

Ц.Даваасүрэн: Эрдэнэс Тавантолгойн $10 тэрбумын орлогоор цалин, тэтгэврээ нэмж байна. Үүнийг хувийн компаниуд хийхгүй

Уран зохиол, дуу хөгжим, технологийн хичээлийг сургалтын хөтөлбөрөөс хассан гэх мэдээллийг БШУ-ны сайд үгүйсгэв

Уран зохиол, дуу хөгжим, технологийн хичээлийг сургалтын хөтөлбөрөөс хассан гэх мэдээллийг БШУ-ны сайд үгүйсгэв

Чех улс нутаг дэвсгэрт нь үйл ажиллагаа явуулдаг Оросын суртал нэвтрүүлгийн сүлжээг илрүүлжээ

Чех улс нутаг дэвсгэрт нь үйл ажиллагаа явуулдаг Оросын суртал нэвтрүүлгийн сүлжээг илрүүлжээ

Зам талбайд тогтсон 92 тонн усыг сорууллаа

Зам талбайд тогтсон 92 тонн усыг сорууллаа

“УБТЗ” ХНН: Төмөр замчдаа нэн таатай нөхцөлөөр орон сууцжуулж байна

“УБТЗ” ХНН: Төмөр замчдаа нэн таатай нөхцөлөөр орон сууцжуулж байна

НҮБ: 2022 онд дэлхий даяар 800 сая хүн өлсөж байхад өдөр бүр нэг тэрбум таваг хоол хаягдаж байжээ

НҮБ: 2022 онд дэлхий даяар 800 сая хүн өлсөж байхад өдөр бүр нэг тэрбум таваг хоол хаягдаж байжээ

“Titanic” киноны гол дүрийн эмэгтэйг аварсан “хаалга“ $718,750-аар зарагджээ

“Titanic” киноны гол дүрийн эмэгтэйг аварсан “хаалга“ $718,750-аар зарагджээ

“Эрдэнэс Тавантолгой” компанийн ордын нөөц баялгийг 8.1 тэрбум тонноор батлав

“Эрдэнэс Тавантолгой” компанийн ордын нөөц баялгийг 8.1 тэрбум тонноор батлав

Москвагийн халдлагын дараа 100 гаруй хүн сураггүй алга болоод буйг мэдээллээ

Москвагийн халдлагын дараа 100 гаруй хүн сураггүй алга болоод буйг мэдээллээ

Цөмийн бөмбөг бүтээж, дэлхийг өөрчилсөн Оппенхаймер

Цөмийн бөмбөг бүтээж, дэлхийг өөрчилсөн Оппенхаймер

Тэтгэвэр тогтооход Утсаар ярьж, цахимаар хүсэлт өгдөг болох уу?

Тэтгэвэр тогтооход Утсаар ярьж, цахимаар хүсэлт өгдөг болох уу?

Энэтхэгийн сонгууль хамгийн өндөр өртөгтэй

Энэтхэгийн сонгууль хамгийн өндөр өртөгтэй

Эрүүл мэндийн салбарыг цахимжуулах төсөл хэрэгжүүлсэн компанийг АТГ-т шалгуулна

Эрүүл мэндийн салбарыг цахимжуулах төсөл хэрэгжүүлсэн компанийг АТГ-т шалгуулна

МАН-ын эмэгтэй нэр дэвшигчдийг Х.Булгантуяа, АН-ынхыг С.Одонтуяа өнгөлөх үү?

МАН-ын эмэгтэй нэр дэвшигчдийг Х.Булгантуяа, АН-ынхыг С.Одонтуяа өнгөлөх үү?

Монгол улсын ерөнхий сайд асан “бохир” мөнгөөр Манхэттэн дүүрэгт тансаг сууцнууд худалдаж авсныг тогтоожээ

Монгол улсын ерөнхий сайд асан “бохир” мөнгөөр Манхэттэн дүүрэгт тансаг сууцнууд худалдаж авсныг тогтоожээ

Илон Маскийг худалдаж авснаас хойш АНУ-д Твиттерийн хэрэглэгчийн тоо 20 гаруй хувиар буурчээ

Илон Маскийг худалдаж авснаас хойш АНУ-д Твиттерийн хэрэглэгчийн тоо 20 гаруй хувиар буурчээ

АНУ-ын Вашингтон муж тайчигчдын хөдөлмөрийн эрхийг хамгаалах хуультай болжээ

АНУ-ын Вашингтон муж тайчигчдын хөдөлмөрийн эрхийг хамгаалах хуультай болжээ

ПАРИС 2024: Францад олимп дуустал онц байдал зарлалаа

ПАРИС 2024: Францад олимп дуустал онц байдал зарлалаа

2024:Даатгалаар эмчлүүлэх боломжтой хувийн эмнэлгүүдийн шинэчилсэн жагсаалт

2024:Даатгалаар эмчлүүлэх боломжтой хувийн эмнэлгүүдийн шинэчилсэн жагсаалт

Хятадын Хөлбөмбөгийн Холбооны тэргүүн асан авлигын хэрэгтээ бүх насаар хоригдох ял сонсжээ

Хятадын Хөлбөмбөгийн Холбооны тэргүүн асан авлигын хэрэгтээ бүх насаар хоригдох ял сонсжээ

Эрчим хүчний хараат байдлаас гаргая гэсэн дээр АНУ-ыг түших нь зөв байх

Эрчим хүчний хараат байдлаас гаргая гэсэн дээр АНУ-ыг түших нь зөв байх

Москвагийн халдлагыг үйлдэгчид Украин руу биш, Беларусь руу зугтаж байсныг Лукашенко баталжээ

Москвагийн халдлагыг үйлдэгчид Украин руу биш, Беларусь руу зугтаж байсныг Лукашенко баталжээ

Балтиморын нурсан гүүрний орчимд аврах ажиллагаа үргэлжилж байна

Балтиморын нурсан гүүрний орчимд аврах ажиллагаа үргэлжилж байна

“Барилга барихаар II төрөх эмнэлгийн газар дээр хашаа барьсныг буулгана“

“Барилга барихаар II төрөх эмнэлгийн газар дээр хашаа барьсныг буулгана“

Нойр, ой санамж хоёр салшгүй холбоотой

Нойр, ой санамж хоёр салшгүй холбоотой

Цэцэд “цэвэр агаар” оруулж, “цэвэрлэгээ” хийх цаг болсон!

Цэцэд “цэвэр агаар” оруулж, “цэвэрлэгээ” хийх цаг болсон!

Хил дээр “саатуулагдсан” их хэмжээний эзэнгүй юань сонгуультай холбоотой юу?!

Хил дээр “саатуулагдсан” их хэмжээний эзэнгүй юань сонгуультай холбоотой юу?!

“Баавгай” нь ч байхгүй Баялгийн сангийн “арьсыг нь арав хуваана“ гэнэ үү

“Баавгай” нь ч байхгүй Баялгийн сангийн “арьсыг нь арав хуваана“ гэнэ үү

Монголд анх удаа Программ хангамжийн Харвардын сертификатыг ЕБС-даа авах боломжтой боллоо

Монголд анх удаа Программ хангамжийн Харвардын сертификатыг ЕБС-даа авах боломжтой боллоо

“Ачаа тээврийн ханш цар тахлын үеэс 5-6 дахин буурсан” гэв

“Ачаа тээврийн ханш цар тахлын үеэс 5-6 дахин буурсан” гэв

 
 
 



​​​​​​​

Эхлэл · Бидний тухай · Редакцийн бодлого · Холбоо барих
​​​​​​​© 2011 - 2023 Бүх эрх хуулиар хамгаалагдсан Шуурхай.мн

​​​​​​​